Wir bekamen eine Führung durch die Produktion und auch einen Einblick in die Marketingabteilung. Anschließend durften wir sogar selbst Hand anlegen und unsere eigenen Brotlaibe formen und backen. Es entstanden individuelle Kreationen aus Weißbrotteig, wie zum Beispiel ein sechsteiliger Zopf oder eine Handsemmel. Der Bäckermeister stellte uns verschiedene Teige, Mehle, Brote und Inhaltsstoffe vor, außerdem deckte er einige Herstellungstricks der Lebensmittelindustrie auf und zeigte, dass qualitatives Brot auch ohne Zusätze entstehen kann.
Die Exkursion in die Produktionsstätte der Therese Mölk Bäckerei war eine interessante und lehrreiche Erfahrung für Schüler und Lehrer.
Hechenleitner Lena, Koca Melis, Lechner Isabell 4CHW